2013米其林Bib Gourmands名單公佈！

本文作者：Aimee
2013年紐約版的米其林指南即將出版，著實讓我這個貪吃鬼引頸期盼。米其林標準強調精準細膩、獨具風格。許多美食家趨之若鶩，然而對某些饕客而言，米其林卻不盡然是「最美味」的保證（我也吃過幾家米其林一星的餐廳，百思不得其解為何這樣可以獲星）。但米其林標準行之多年，自有其值得參考的公信力，這點是不容否認的。

在紐約這樣的大城市，餐廳的數量與品質自然也競爭得厲害，如何從為數眾多的餐廳中挑選值得一訪的店家，參考米其林、Zagat、或Yelp的評價雖然不一定百發百中，但至少可以避免誤踩地雷。台灣這幾年也經常打著「米其林」大旗作餐廳宣傳並要價不菲，但實際上可能邀請的只是曾在米其林餐廳服務過的廚師。在紐約的好處就是，這些星級餐廳垂手可得（只是得要肯傷荷包就是了）

米其林餐廳所費不貲，口袋不深又想嚐好料的話，其實可以參考米其林評薦中的「 Bib Gourmands」推薦，這些餐廳的價格都在美金$40以內（金額標準：兩道菜、酒或甜點，不含稅及服務費），對一般人來說是較能負擔的價格，這些餐廳或許沒有「真正的米其林」那樣服務周到或菜肴精緻，但總體來說都算是好吃的餐廳，也是一般local的人會去造訪的社區好店（比方位於哥大附近去年剛開幕的拉麵店Jin， 幾乎每次去都要排隊，也是我自己平時會光顧的小店，今年也名列在Bib Gourmands推薦中）

Bib Gourmands以叉子作為舒適程度的分級（倒不是菜肴好吃程度），2013的米其林尚未公佈，但倒是先公佈了Bib Gourmands的名單，共有126家餐廳上榜。這個名單除了餐廳名稱之外，也列出了其所在區域，很適合觀光客在安排行程時事先規劃參考。

接下來就讓我們拭目以待新一季米其林名單的公佈啦！

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10/2 updated：2013年米其林紐約版名單出爐！>> 這裡去 <<